Pepparrotsfylld ugnsstekt falukorv 4 portioner

Ingredienser till mos: 1 kg potatis smör 2 dl mjölk

Ingredienser till korv: 1 gul lök 2 msk senap (gärna fransk) 1 msk riven pepparrot eller från tub 1 msk kapris 500 g falukorv 1 dl riven ost 2 tomater

Tillagning: 1. Skala och koka potatisen. 2. Skala och finhacka löken. 3. Blanda lök, senap, riven pepparrot och kapris. 4. Skiva falukorven, men inte helt igenom. 5. Fyll skårorna med pepparrotsblandningen och lägg korven i en ugnssäker form. 6. Strö över riven ost. 7. Dela tomaterna mitt itu och lägg halvorna brevid korven, strö gärna på lite salt och oregano. 8. Stek i ugnen 225º, ca 25 min.

När potatisen är färdigkokt: 1.Koka mjölken 2.Mosa potatisen med några klickar smör. 3.Blanda mjölken i moset, lite åt gången tills det får en lagom konsistens.

Servera gärna med gröna ärtor.

Tillbaka