Sommarkorv 4 portioner

Ingredienser: 800 g potatis 400 g frukostkorv 1 purjolök 4 tomater 2 msk smör 1 dl mjölk 1 dl grädde 2 msk riven pepparrot ½-1dl hackad dill ½ tsk salt 1 pkt sockerärter, 200 g 2 msk senap

Tillagning: 1. Skala och koka potatisen. 2. Skär korven i skivor. Snitta, skölj och skiva purjolöken. 3. Picka tomaterna, doppa dem i kokhett vatten, dra av skalet och skär dem i skivor. 4. Fräs korv och purjolök i smör på svag värme i en vid gryta. 5. Blanda mjölk och grädde med pepparrot, dill och salt. Häll blandningen i grytan. Lägg på tomatskivorna. 6. Koka under lock på svag värme 8-10 minuter, utan att röra om i grytan. Smaka av med senap. 7. Koka sockerärterna enligt anvisningarna på paketet.

Servera med kokt potatis och sockerärter.

Tillbaka