Västgötapaj 4 portioner

Ingredienser: 20 tunna skivor Västgötawurst 1 rund smördegsplatta (finns att köpa som kylvara) 400 g squash i skivor 2 tomater i klyftor 12 svarta oliver utan kärnor 3 ägg 3 dl gräddfil ¾ tsk salt 1 krm svartpeppar

Tillagning: 1. Sätt ugnen på 200º 2. Använd en form med löstagbar botten och klä den med smördegen. Skär bort överhänget och förstärk sidorna med det. 3. Tryck fast en bit folio mot pajdegens sidor för att hindra att de glider ner. 4. Förgrädda i ugnen i 10 minuter. 5. Lägg i squash, tomater, västgötawurst och oliver, gärna i ett snyggt mönster. 6. Vispa ihop ägg, gräddfil och kryddor, häll i formen. 7. Grädda mitt i ugnen i 25 minuter.

Tillbaka