Vedumspanna med paprika 4 portioner

Ingredienser: 400 g Vedums falukorv 1 purjolök 3 paprikor, gärna i olika färger 2 tomater smör 1 vitlöksklyfta ½ tsk paprikapulver 2 krm salt 1 msk tomatpuré svartpeppar 1 tsk oregano

Tillagning: 1. Skiva purjolöken, strimla paprikorna och skär tomaterna i tärningar. 2. Fräs purjolöken och paprikan i smör i en vid stekpanna 3-4 minuter. 3. Pressa ner vitlöksklyftan, tillsätt paprikapulver, salt och sist tomathacket. 4. Låt det fräsa någon minut, rör i tomatpuré. 5. Skiva korven och lägg den i en cirkel ovanpå grönsakerna. 6. Mal över lite peppar och strö på oregano. 7. Sjud sedan alltsammans under lock i 5 minuter. Skaka pannan någon gång.

Severa med ris.

Tillbaka